天然果醬的營養價值

 喜歡手工果醬的朋友們可以看看,一篇談果醬營養價值的的影片,我再補充一些,在果醬的製作過程中，水果加熱中熱敏感的物質(如維生素C、水溶性纖維)流失比較嚴重，而礦物質性質穩定，在果醬中可以完好的保存下來。而水果中天然富含一種凝膠物質---果膠。對腸道方面有不錯的好處....順便附上一篇"果醬營養高 好吃又防癌"的新聞給大家參考,這篇裡面寫的比影片內所說的還清楚!
果醬營養高 好吃又防癌新聞網址:http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/food/2009-11/26/content_12542852.htm